第一百九十七章 店長(zhǎng)開會(huì)

謝謝‘默念曾經(jīng)的輝煌’的鼓勵(lì)，昨天忘記說(shuō)了。

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做春餅就要先做面皮。

李慎行拿出面盆和面粉，鍋里燒上一碗水，和面要開水燙才行，水一定要滾開。把燙好的面和成面團(tuán)后，沾涼水用拳頭搋面，讓面上勁，等做好了吃的時(shí)候有嚼勁。

把搋好的面團(tuán)，用鍋蓋給蓋上餳上一段時(shí)間。

利用餳面的空兒，李慎行先把配菜加工一下。從菜籃子里取出一個(gè)胡蘿卜，一個(gè)洋蔥，再?gòu)谋淅锬贸鲆淮G豆芽，一塊雞胸肉。

雞胸、胡蘿卜、洋蔥全部切成絲，綠豆芽洗凈瀝干水放一邊。鍋里倒油，油熱后放入胡蘿卜絲、洋蔥絲、綠豆芽翻炒，半熟后裝盤，接著放雞胸條放鍋里炒，熟后再倒入剛才的蔬菜絲再一起炒，放少許鹽和耗油，完全炒熟后就裝盤。

把餳好的面團(tuán)，揉勻后，揪成小劑子，然后把面劑子按扁，抹上香油。

為了更好的粘合在一起，在抹好香油的面劑子上灑一點(diǎn)面粉，把兩個(gè)面劑子抹有香油的面團(tuán)，疊在一起按扁，用搟面杖在面劑子上用力壓幾下

。

把面劑子搟成薄薄的餅，放入鍋內(nèi)，小火烙制。烙好一面，翻過(guò)來(lái)烙另一面，火一定不要大，不要烙糊。

李慎行把烙好的餅沿邊揭開，“不錯(cuò)，餅皮很薄啊~。”

等所以的餅皮都烙好端上飯桌后，李慎行擦了擦手上水珠，往客廳走去。

“上樓去洗澡換衣服了，已經(jīng)八點(diǎn)半啦~?！崩钌餍欣缇湾憻捊Y(jié)束，正和麻球和糖果玩的開心的孝利，往樓上走去。

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“歐巴，這個(gè)餅真好吃~！和我以前吃過(guò)的墨西哥雞肉卷的做法類似，都是用薄餅卷著菜吃的！”孝利咬一口李慎行給她包的春餅。就著一口小米粥，一臉滿足說(shuō)到。

“好吃你就多吃點(diǎn)，別撐著肚子就行~！”李慎行抽出一張紙巾，給孝利擦掉嘴角的醬汁。

“對(duì)了。等下歐巴什么時(shí)候出門，孩子們?cè)趺崔k？”孝利擔(dān)心李慎行長(zhǎng)時(shí)間在外，家里還年幼的三個(gè)孩子沒有人照顧。

“不用擔(dān)心，我會(huì)先給它們準(zhǔn)備好午飯后再出門的，下午也會(huì)看著時(shí)間回來(lái)。不會(huì)餓著孩子們的?！崩钌餍邢蛐⒗f(shuō)道，“對(duì)了，晚上在家吃吧？”

“這個(gè)不知道，拍攝完了再給歐巴打電話吧。”拍攝廣告什么時(shí)候結(jié)束很難說(shuō)，這得看人家導(dǎo)演或者攝影師的意思。

“如果...你回來(lái)晚的話，我們就到外面吃好了?！崩钌餍刑嶙h到。

“外面啊~......歐巴，我想吃‘本故鄉(xiāng)’的烤韓牛肉了?！毙⒗е曜觾裳郯l(fā)光的看著李慎行，眼里帶著滿滿的渴望。

“好好好~！你想吃我們就去，但是你這一副樣子，讓別人看了還以為我不給你肉吃呢~！”李慎行沒好氣的答應(yīng)道。

“嘻嘻嘻~...誰(shuí)讓他們家的牛肉這么好吃呢~！”

位于首爾東大門附近的東廟前的烤肉專賣店----“本故鄉(xiāng)美食店”。店里的宗旨是以最好的鮮肉、舒適的環(huán)境、最少的化學(xué)調(diào)味料，為食客們呈現(xiàn)本真的美味，帶來(lái)最原始的感動(dòng)。

經(jīng)營(yíng)有10年之余的“本故鄉(xiāng)美食店”，以淳樸的味道和服務(wù)漸漸贏得了良好的口碑。很多國(guó)外電視臺(tái)都有前來(lái)采訪，而且以聯(lián)合國(guó)秘書長(zhǎng)潘基文為首的很多名人們也曾光顧過(guò)這里，品嘗過(guò)這里味美鮮嫩的韓國(guó)烤肉。

“本故鄉(xiāng)美食店”的韓牛鮮肉都是韓牛飼養(yǎng)農(nóng)場(chǎng)直供的，省去了中間商，所以比起其他烤肉店絕對(duì)是物美價(jià)廉。而且，鮮肉是由店內(nèi)經(jīng)驗(yàn)豐富的師傅親自割肉定型的，這在其他烤肉店內(nèi)是很難看到的景象哦。鮮肉定型需要精湛的技術(shù)。既要切割地完美，又不影響肉質(zhì)。就因?yàn)槿绱说慕橙酥?，這里的鮮肉才會(huì)每年都得到總統(tǒng)表彰獎(jiǎng)。

在韓國(guó)，韓牛的部位細(xì)分很詳盡。而且它的肉質(zhì)都是分等級(jí)的。韓牛的細(xì)脂肪紋路分布越均勻，就表示肉的質(zhì)量越好，等級(jí)越高。

新鮮的韓牛肉加上獨(dú)特的醬汁、各色的小菜，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，實(shí)惠的價(jià)格，只要你去過(guò)一次。就能讓你忘不了

。

“那就決定了，等你結(jié)束行程之前，打電話給我，我開車去接你?！?/p>

“耶~！太棒了歐巴~。”

“好啦~，吃你的飯吧，等會(huì)時(shí)間就到了。”

吃過(guò)飯后沒多久，家里的門鈴就響了起來(lái)，孝利按了通話也不等惠英說(shuō)話，說(shuō)了一句：‘馬上出去?！蛼炝恕?/p>

等孝利走后，李慎行給家里搞了一下日常的衛(wèi)生，又給孩子們準(zhǔn)備好午飯后，才換了衣服出門。

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昨晚吃過(guò)飯后，李慎行就打電話給各個(gè)店的店長(zhǎng)，約好了時(shí)間在總店開會(huì)，所以當(dāng)李慎行來(lái)到清潭洞總店的時(shí)候，其他店長(zhǎng)已經(jīng)在辦公室里等候著了。

“社長(zhǎng)好~！”

看到李慎行走進(jìn)來(lái)，辦公室里的五人都站起身問(wèn)好。

“泰民哥、東賢哥、民哲哥、永浩哥、明基哥你們好，都坐吧，客氣什么。”李慎行招呼道。

金泰民—明洞店長(zhǎng)，45歲，原總店的店長(zhǎng)，因?yàn)殚_分店后委派出去做了明洞店的店長(zhǎng)，年紀(jì)最大，資格最老。

徐東賢—狎鷗亭店長(zhǎng)，44歲，是開新店時(shí)加入的第二個(gè)店長(zhǎng)，第二老資格。

崔民哲—論峴洞店長(zhǎng)，42歲，第三個(gè)店長(zhǎng)，比徐東賢晚到半年。

權(quán)明基—清潭洞店長(zhǎng)，39歲，歲數(shù)是幾個(gè)店長(zhǎng)里的忙內(nèi)，但是專業(yè)的管理手段不輸于其他的前輩，第四家的店長(zhǎng)。

洪永浩—新沙洞店長(zhǎng)，40歲，雖然是最后一個(gè)加入的，但是他嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓芾砗芸炀妥尷钌餍蟹砰_手，讓他全權(quán)管理。

“今天請(qǐng)各位過(guò)來(lái)是向大家頒布一個(gè)總要決定?！崩钌餍袊?yán)肅的說(shuō)道，“因?yàn)槭卟藘r(jià)格的波動(dòng)問(wèn)題，我們得到的利潤(rùn)也隨之漲跌，而且最近這兩年，降雨量的不足導(dǎo)致了蔬菜的價(jià)格越加的上漲，所以...我覺得我們可以和農(nóng)戶簽訂協(xié)議，讓他們種植我們需要的蔬菜，然后我們直接收購(gòu)，踢掉中間商，這樣不僅減少費(fèi)用，而且蔬菜的新鮮度和種類也得到保證，不知道你們有什么想法?！?/p>

李慎行完全可以一個(gè)人全權(quán)做主，但是店長(zhǎng)都有店里的一些分紅的股份，所以還是把計(jì)劃說(shuō)開，有什么注意也可以說(shuō)說(shuō)，畢竟他們?cè)谶@行當(dāng)里比李慎行要待得長(zhǎng)，里面的見識(shí)也不李慎行要多。

對(duì)于社長(zhǎng)的決定，聰明的下屬是不會(huì)反駁的，只會(huì)找出這個(gè)決定所能產(chǎn)生的利益和損失，然后結(jié)果有社長(zhǎng)自己來(lái)決定要不要這么做。

對(duì)李慎行提出的這個(gè)決定，幾個(gè)店長(zhǎng)商討過(guò)后，都認(rèn)為這個(gè)決定是非?？尚械模易詈媚芙⒁粋€(gè)大棚，這樣蔬菜的多樣化更能得到保證。

既然可以實(shí)行，那么接下來(lái)他們開始討論要租用多大的土地才能提供五個(gè)飯館的蔬菜所需，然后又在網(wǎng)上查找首爾附近那里有農(nóng)田可以租用的信息。

經(jīng)過(guò)打量的查找和電話詢問(wèn)后，李慎行他們暫時(shí)確定下了幾個(gè)地方，不過(guò)之后的事情只能是李慎行自己去忙活了，店長(zhǎng)他們要管理飯館沒有時(shí)間一起陪同去視察了。