索科夫在后世刷逗音時，不時可以看到一種視頻，南方人到北方去吃飯，進了飯店后，按照南方的習慣點菜，結(jié)果等到一上菜就傻眼了。原以為點的是一人份，結(jié)果上的菜就算是四五個人吃也有富裕。他感覺自己今天就遇到了類似的情況，這么大的三碗，準確地說是三盆羊雜湯，自己三人是無論如何都喝不完。

他在心里暗自祈禱，待會兒上的蒙古餡餅，千萬別太大，否則自己只能再叫幾個人來幫著吃。好在餡餅端過來時，他發(fā)現(xiàn)自己擔心的事情并沒有發(fā)生，擺在面前的蒙古餡餅屬于正常的尺寸，就算是索尼婭這樣嬌滴滴的姑娘，吃上兩三個也沒有多大的問題。

接著伙計又送來了一份蒙古血腸，然后客氣地對索科夫等人說：“三位，你們點的東西都上齊了，請慢用！”

索科夫看了一眼熱騰騰的羊雜湯，覺得太燙，便隨手推到了一旁，拿起一個餡餅邊吃邊問索尼婭：“索尼婭，你來蘇聯(lián)這么多年，能吃得慣這里的食物嗎？”

“剛開始的時候，的確有些不習慣?！彼髂釈I說道：“但入鄉(xiāng)隨俗，慢慢就適應了蘇聯(lián)的飲食習慣。哈巴羅夫斯克有不少的蒙古人，他們在城里開設(shè)了不少的飯店，我喜歡吃他們的羊雜湯、餡餅和血腸，所以就經(jīng)常光顧他們?！?/p>

正用勺子喝湯的阿瑟爾，聽到索尼婭這么說：“哦，這么說來，你對這些食物都很熟悉了？”

“是的，”索尼婭點點頭，隨后向索科夫二人介紹起面前的美食：“羊雜湯，是以羊頭、羊蹄、心肝、腸肺以及羊血為主料，加輔料煮制而成。通常是鍋內(nèi)加清水，以及花椒、茴香、鹽巴等調(diào)味品煮燉。等鍋里湯開了以后，撇去浮沫，繼續(xù)煮至香味溢出，撈出羊頭、羊蹄將其骨肉分離，其余的下水切成條狀或薄片。

再用一口鐵鍋，放進羊油燒熱，用蔥姜蒜辣椒熗鍋，加入濃濃的羊骨湯、清水以及適量的原湯和精鹽等調(diào)味品，等燒開之后，加入主料，煮至湯味濃醇時就可以喝了。這樣煮出來的羊雜湯，味道鮮美濃醇、油而不膩，讓人喝了胃口大開?！?/p>

索尼婭介紹羊雜湯時，索科夫已經(jīng)吃完一個餡餅。他從盤子里再拿起一個餡餅，沖著索尼婭說：“索尼婭，看樣子你對蒙古的美食挺熟悉的，那能給我們介紹一下這個餡餅嗎？”

索尼婭聽后點點頭，繼續(xù)說道：“蒙古餡餅是蒙古人用來招待客人的主要食物之一，當有客人來家里做客時，他們就以餡餅來招待客人，如同俄羅斯人用圓面包和鹽巴來接待客人一樣。東北有句俗話：‘好吃不過餃子’，如果換到蒙古，那就變成：‘好吃不過餡餅’，表明餡餅和餃子一樣，都是上乘佳品。”

索科夫聽到索尼婭說“好吃不過餃子”時，心里不禁暗自嘀咕了一句：“后面還有：好玩不過那什么?！辈贿^這些話他只是在心里想想，并沒有說出來。他眼睛盯著面前的那一盤蒙古血腸，問道：“你給我們介紹一下蒙古血腸吧?！?/p>

“嗯，好的?！彼髂釈I繼續(xù)說道：“血腸制作的原料是羊小腸和羊血。羊血是蒙古人采用掏心殺羊后的產(chǎn)物，將鹽巴、蔥末、少量的水和面粉放入羊血中，調(diào)成血漿。再將羊腸用鹽水洗干凈，灌入調(diào)好佐料的羊血，用細線扎緊羊腸的兩頭放進水里煮熟。在煮的過程中，為了防止羊腸在高溫下炸裂開，所以要不時地用針在羊腸上扎孔放氣?！?/p>

當索尼婭在介紹桌上的美食時，索科夫的眼角余光瞥見阿瑟爾用勺子一勺接一勺地喝著湯，忍不住調(diào)侃地說道：“阿瑟爾，這么燙的湯，你都敢這樣一勺接一勺地喝，難道就不怕舌頭被燙熟么？”

阿瑟爾聽后嘿嘿一笑，回答說：“司令員同志，不會把舌頭燙熟的。我覺得喝湯就是要趁熱，如果涼了就不好喝了。”

索科夫笑著搖搖頭，說道：“我可不敢喝太燙的湯，還是等湯晾一會兒再喝吧。”他把手里剩下的餡餅塞進了嘴里后，有些含糊不清地問索尼婭，“索尼婭，你們醫(yī)療隊要在我們這里待多長時間？”

“米沙。”聽索科夫這么問，索尼婭嘟著嘴說：“我昨晚剛到，你就迫不及待地要趕我走??！”

索科夫干笑兩聲，辯解說：“我就是隨便問問?！?/p>

“我想怎么也得等到戰(zhàn)爭結(jié)束之后，上級才會考慮把我們調(diào)回去?！?/p>

索尼婭的話讓索科夫想起了當初在列寧大街的軍醫(yī)院，那里有兩位年輕的醫(yī)生和護士，曾經(jīng)在自己借給她們的房子里住了一段時間，后來兩人隨醫(yī)療隊去了前線后，就再也沒有了音訊。也不知道是犧牲了，還是在轉(zhuǎn)戰(zhàn)各條戰(zhàn)線。

“米沙，快點喝湯吧?！彼髂釈I拿起勺子舀了一勺湯，放在嘴邊吹了吹，然后遞向了索科夫：“涼了就不好喝了?！?/p>

看到索尼婭遞到自己嘴邊的湯勺，索科夫不由遲疑起來，不知是應該直接喝掉勺子里的湯呢，還是拒絕對方的好意。就在索科夫猶豫不決時，旁邊的阿瑟爾忽然悶哼一聲，接著就捂住肚子倒在了地上。

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