陳秋伸手攔住了還想繼續(xù)罵人的孫國偉,笑道:“孫老板,消消氣,消消氣?!?/p>
“既然劉師傅這么有誠意,又這么好學,我要是再拒絕,那就是我不識抬舉了?!?/p>
“再說了,切磋廚藝嘛,也是共同進步,是好事?!?/p>
說完,陳秋還對著劉大勺客氣的抱了個拳:“那我就......恭敬不如從命了?!?/p>
“......”孫國偉張著嘴,一時語塞。
他突然發(fā)現(xiàn),這位陳兄弟......
好像比自己想象中要......接地氣得多啊。
“哎......行吧行吧!”
孫國偉無奈地嘆了口氣,瞪了劉大勺一眼:“既然陳兄弟給你臉,那你就兜著!”
“不過咱們說好了,點到為止!你要是敢耍賴或者輸不起,老子把你的鍋都給砸了!”
劉大勺見陳秋收了錢,心里反而松了一口氣。
只要肯比就行!
他就不信了,同樣的食材,同樣的佐料,就在這眾目睽睽之下,他還能輸?shù)媚敲磻K?!
“放心!愿賭服輸!”
劉大勺咬著牙,重新系緊了圍裙,眼中戰(zhàn)意熊熊:“來吧??!”
......
......
很快,后廚,兩口并排的猛火灶被清理了出來。
左邊,是嚴陣以待,滿臉緊繃的劉大勺。
右邊,是神色慵懶的陳秋。
“開始!”
隨著孫國偉一聲令下,這場價值五千塊......
對于劉大勺來說是尊嚴之戰(zhàn)的斗菜,正式拉開帷幕。
劉大勺第一時間撲向了案板。
可就在他的手握住菜刀刀柄的那一刻,這位掌勺二十多年的老廚師,竟然抖了。
那是控制不住的生理性顫抖。
雖然他嘴上說得硬氣,可心里比誰都虛。
畢竟,自己那么多道菜被退回來,而陳秋只用了一道菜就征服了投資商。
這壓力,是真的大?。。?!
“呼......呼......別慌,劉志剛你別慌......”
“你切了二十年的肉,閉著眼都能切,怕個球?。 ?/p>
劉大勺深吸一口氣,強行按住那只不聽使喚的手。
反觀另一邊的陳秋,那簡直就像是來后廚散步的。
他慢悠悠拿起一塊五花肉,先是舉起來對著燈光看了看紋理,又用手指按了按肉的彈性,那架勢,不像是在比賽,倒像是在鑒賞古董。
接著,他才拿起刀。
動作不急不緩,每一刀下去都不追求速度,只追求勻稱。
這種慢吞吞的節(jié)奏,看得旁邊圍觀的人都替他著急。
然而,劉大勺那邊,在克服了最初的緊張后,肌肉記憶終于覺醒了!
“噠噠噠噠噠噠??!”
密集的切菜聲驟然響起!
劉大勺一旦進入狀態(tài),那二十年的功底確實不是蓋的。
手中的菜刀化作銀色殘影,五花肉瞬間變成了薄厚均勻的肉片,螺絲椒在他的刀下飛快地變成了滾刀塊,蒜片、姜絲更是眨眼間備齊。
“轟!!”
備菜完成,點火!
劉大勺單手拎起那口大鐵鍋,猛火燒油,動作大開大合,干脆利落到了極點!
這一套行云流水的操作,瞬間把剛才那種頹勢給掃空了。
“漂亮!!”
旁邊的大徒弟忍不住喝彩,眼里滿是崇拜的小星星:“這就是師傅的真實水平?。√€(wěn)了!”
“這刀工,這手速,沒個二十年苦練根本下不來!”
另一個徒弟也挺直了腰桿,“就是!這才是行政總廚該有的排面!”
“你們看那個陳秋,磨磨蹭蹭的,到現(xiàn)在肉還沒切完呢!黃花菜都涼了!”
確實,
此時的劉大勺,肉片已經下了鍋,正在瘋狂顛勺。
而陳秋這邊,
才剛剛把最后一片肉切好,正把肉片在盤子里碼放整齊,仿佛有著強迫癥一般。
“滋滋滋?!?/p>
劉大勺那邊香氣已經出來了。
他瞥了一眼還在摸魚的陳秋,不由舒了口氣。
也就幾分鐘的時間,
“哐當!”
劉大勺關火,那一鍋帶著鍋氣,色澤油亮的辣椒炒肉,被他瀟灑的盛入盤中。
“成了!”
劉大勺抹了一把額頭上的汗,看著自己這盤堪稱教科書級別的作品,臉上露出了滿意的笑。
速度快!
賣相好!
香氣足!
這就是他二十年總廚的底蘊!
他轉過頭旁邊,
只見陳秋那邊,才剛剛把鍋燒熱,正拎著油壺,不急不緩的往鍋里淋油呢,那動作慢得像是在打太極。
“哼,黃花菜都涼了?!?/p>
劉大勺冷哼一聲,看了一眼周圍的后廚員工們。
這幫人,有幾個是他的徒弟,剩下的平時也都要看他的臉色行事。
這可是天然的票倉??!
想到這,劉大勺故意道:“陳師傅,你看,咱們這畢竟是私下切磋,也沒個專業(yè)的評委老師在場。”
“剛才那位趙總和林助理又都在包廂里吃飯,咱們也不好去打擾?!?/p>
“要不這樣......”劉大勺指了指周圍的廚師和小工,一臉大公無私的提議道:“咱們就地取材!讓這后廚里的兄弟姐妹們來當評委!”
“大家都是干餐飲的,嘴巴都刁,誰做得好,誰做得差,大家一人一筷子,嘗完之后舉手表決!”
“少數(shù)服從多數(shù)!你看怎么樣?”
話音剛落,
還沒等陳秋說話,旁邊的孫國偉差點一口老血噴出來。
無恥!
太特么無恥了!
孫國偉直接開罵:“劉大勺!!你還要點臉嗎?!”
“讓后廚的人當評委?!”
“你讓他們投票?這跟讓你自己給自己投票有什么區(qū)別?!”
“你這是把陳兄弟當傻子耍,還是把我當瞎子糊弄?!不行!絕對不行?。 ?/p>
孫國偉心里跟明鏡似的。
這幫廚子,哪怕陳秋做得是龍肉,哪怕劉大勺炒的是屎,為了保住飯碗,為了不被穿小鞋,這幫人也絕對會閉著眼睛投給劉大勺!
這就是赤裸裸的黑哨!
然而,
面對孫國偉的暴怒,劉大勺卻是一臉的無辜,攤了攤手:“老板,話不能這么說啊,大家都是有職業(yè)操守的......”
就在兩人僵持不下的時候。
“滋啦!!”
只見陳秋已經將五花肉片滑入了鍋中,順勢語氣輕巧道:“行啊?!?/p>
“既然劉師傅提議了,那就這么辦唄?!?/p>
孫國偉轉頭,不可置信的看著陳秋:“陳兄弟?!你瘋了?這是圈套?。?!”
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