第一百一十節(jié)　簡(jiǎn)單伙食

民以食為天，招攬難民來說就得有足夠的糧食。為二十萬人口的長(zhǎng)途旅行供應(yīng)伙食更是沉重的負(fù)擔(dān)――即使從上?；蛘哒郑脚R高的海路也長(zhǎng)達(dá)900海里。帆船要走10天。

即使是身體健康的人，在擁擠顛簸的帆船上走完這段海路也不是件輕松的事情，更不要說這是一群饑腸轆轆，長(zhǎng)期陷入營(yíng)養(yǎng)不良中的難民。如果不供應(yīng)有一定營(yíng)養(yǎng)成分，熱量充足的口糧，他們就很難活著看到旅途的終點(diǎn)了。

根據(jù)他們幾年來收容難民的經(jīng)驗(yàn)，供應(yīng)加入蔬菜的稀粥是一種對(duì)難民虛弱的腸胃比較有益的食品。在他們的腸胃逐漸適應(yīng)之后再在稀粥中添加蛋白質(zhì)食品：主要是海產(chǎn)品，就能夠起到增強(qiáng)體質(zhì)的作用。

在檢疫營(yíng)地，簡(jiǎn)單的使用糙米紅薯熬粥或者其他食品很容易，但普通的糧食既不符合臨高的管理和營(yíng)養(yǎng)要求，在運(yùn)輸和使用上也頗多不便。在狹小的船上廚房里為幾百人煮稀粥相當(dāng)困難。必須有簡(jiǎn)單易食的食品供。

洪璜楠的供應(yīng)計(jì)劃是參照過去登陸三亞的“支柱行動(dòng)”――向每艘船供應(yīng)足夠的草地速食口糧。這一系列速食口糧已經(jīng)發(fā)展的很成熟了：已經(jīng)有了三大系列十二個(gè)品種。如果算上不同的口味和配料，亞種還要更多一些。這一系列不但在營(yíng)養(yǎng)和熱量上完全符合標(biāo)準(zhǔn)，口味上也有了很大的改善。

但是這個(gè)計(jì)劃被鄔德否決了：大量發(fā)放草地口糧對(duì)過于昂貴了。而且草地口糧的存貨也不足，包括軍隊(duì)倉庫里儲(chǔ)存的部分。只有1.5個(gè)戰(zhàn)役存量。在營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)上也不甚合理。草地口糧是高熱量的口糧，用來補(bǔ)充激烈的作戰(zhàn)行軍中消耗的大量體能，因而成分中包含有較多的蛋白質(zhì)和脂肪。

豐富的蛋白質(zhì)和脂肪是難民虛弱的腸胃難以承擔(dān)的，不僅如此，人體消化代謝蛋白質(zhì)需要額外消耗大量的淡水，很容易引起口渴，這對(duì)擠滿了難民，儲(chǔ)水量有限的難民船來說又增加了供水壓力。

鄔德便把此事交給了農(nóng)業(yè)口和食品廠。讓他們開發(fā)一種專門用于救濟(jì)流民難民的救濟(jì)口糧。

救濟(jì)口糧與草地系列口糧最大的區(qū)別在成本上――與種類繁多內(nèi)容齊全的草地系列相比，救濟(jì)口糧考慮的更多的是在保證能量和基本營(yíng)養(yǎng)的條件下，大批量低成本的生產(chǎn)。

這件事落在勛素濟(jì)的頭上――作為食品廠的廠長(zhǎng)，此事當(dāng)然責(zé)無旁貸。勛素濟(jì)結(jié)婚成家，回家大小老婆伺候周到，更重要的是劉美蘭和金喜善之間沒有發(fā)生什么“家斗”的把戲。家庭關(guān)系比較和諧，家和萬事興，勛廠長(zhǎng)不但享盡了齊人之福，工作上也干勁十足。

接到任務(wù)之后，他馬上就和原先開發(fā)草地口糧的一干人聚會(huì)，討論如何制造救濟(jì)口糧。

救濟(jì)口糧會(huì)議在南海農(nóng)莊的蓮藕亭召開。和咖啡館不同，這里是特意營(yíng)造出來的“農(nóng)村風(fēng)光”。與過去相比，蓮藕亭周邊的環(huán)境經(jīng)過了刻意的整治，在長(zhǎng)滿荷葉的池塘旁，原先竹子和稻草搭得大涼亭已經(jīng)被翻建為三間臨水帶木制露臺(tái)的水榭建筑，四周遍植果樹和柳樹。竹籬笆上攀滿了綠色的南瓜藤。

身處其間，很像舊時(shí)空的某些非常雕琢的“農(nóng)家樂”勝地了。

與會(huì)者除了當(dāng)初農(nóng)業(yè)口的開發(fā)人員和“熱心人士”之外，白多祿也來摻和了一腳。他對(duì)救濟(jì)口糧如此熱心完全是因?yàn)榈嚼鑵^(qū)傳教的需要。黎區(qū)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)比漢區(qū)更為落后，特別是生黎區(qū)，完全是刀耕火種，村寨口糧不足是普遍現(xiàn)象。教會(huì)常常以分發(fā)救濟(jì)糧作為一種傳教手段。因而臨高修院亟需一種廉價(jià)的救濟(jì)口糧。

當(dāng)初開發(fā)草地口糧的人，基本是一群“軍用口糧控”，元老中坐在家里穿著睡衣吃出高價(jià)買回來的軍用速食口糧的大有人在，對(duì)什么mre、英軍24小時(shí)口糧、法國(guó)單兵加熱口糧、06單兵自熱食品一個(gè)個(gè)如數(shù)家珍。

現(xiàn)在要開發(fā)一種救濟(jì)口糧，等于是撓到了大伙的g點(diǎn)上，蓮藕亭里來了許多人，其中有些人原本不在與會(huì)名單里，都忙中抽閑的過來了。

按照陳思根制定的難民供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)：一個(gè)難民在“乘***通工具運(yùn)輸”時(shí)的供應(yīng)食品的標(biāo)準(zhǔn)每天1790千卡。大致相當(dāng)于二戰(zhàn)期間德國(guó)戰(zhàn)俘營(yíng)里的供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)，能夠保證不餓死。當(dāng)然，難民在乘***通工具運(yùn)輸?shù)臅r(shí)候即不操練也不從事任何工作，兒童、孕產(chǎn)婦和病人另有供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)。

吳南海建議：口糧原料優(yōu)先使用紅薯粉――不是紅薯淀粉，紅薯淀粉是純淀粉，而紅薯粉是將紅薯切片烘干之后直接磨制成粉。包含紅薯的大量纖維質(zhì)。

臨高的紅薯干和紅薯粉的儲(chǔ)備很大，天地會(huì)在臨高大規(guī)模的推廣改良紅薯種植，不管是國(guó)有農(nóng)莊還是普通農(nóng)戶，都生產(chǎn)出了大量的紅薯。可以說原料供應(yīng)非常充分的。成了臨高食品工業(yè)的重要原料。

紅薯粉之外就是少量的蛋白質(zhì)。吳南海建議摻入少量的豆粉或者豆渣。豆科作物作為固氮作物在臨高的新輪作體系中廣泛種植。除了大豆用來榨油和做豆腐供應(yīng)緊張之外，糧庫里的蠶豆、豌豆、黑豆、鷹嘴豆等等儲(chǔ)備還是相當(dāng)可觀的。

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