“葉子，你三嬸那邊，你原諒她了？”曲進(jìn)悄悄的問唐葉。

唐葉點(diǎn)頭，“嗯，算了，以前的都不計(jì)較了，他們也準(zhǔn)備好好的奮斗過日子，我能幫一把是一把，以后我離開家里，我爹有兄弟們幫著，我也放心一些?！?/p>

曲進(jìn)立刻就明白唐葉的意思了，點(diǎn)頭，“好，我知道了，三叔這邊你放心吧，我會(huì)照顧著的，過幾日，等我成親完，我再幫他介紹幾家酒樓，他們只要能供上貨，不愁沒生意?！?/p>

“好，那就謝謝你了。還有豆腐，我再教你兩種涮羊肉時(shí)的吃法，除了現(xiàn)豆腐片可以涮著吃，還可以切成片，油炸一下，做成油炸豆腐，也可以涮著吃，凍豆腐你一直在用吧？”唐葉問。

“嗯，”曲進(jìn)點(diǎn)頭，“對(duì)，油炸的也可以，我今天讓他們做一些。”

“對(duì)，另外一種吃法，就是做成豆腐丸子，炸干了，也可以涮著吃。還有一種，就是豆腐拌著小蔥吃，小蔥拌豆腐，我見你這邊也沒有，這也是一道涼菜。”唐葉笑瞇瞇的說道。

“好，都記下了，謝謝你，放心，我這邊涼菜確實(shí)還是有些少，顧客好多都在說，只要這邊賣的好，我其他的店內(nèi)也準(zhǔn)備一起上。”

唐葉點(diǎn)頭，“嗯，可以，只是，你豆腐干和豆腐皮怕是拿不到其他地方去吧？”

曲進(jìn)一想，也是，默默點(diǎn)了點(diǎn)頭，“不知道三叔三嬸他們什么時(shí)候去揚(yáng)州開分店？”

唐葉被他這話逗笑了，“呵呵，你去跟三叔說，會(huì)挨罵的，如今三叔的生意才剛剛起步，他們哪敢想那么多，先把門前的生意做好了再說吧！”

“嘿嘿，是的呢！”曲進(jìn)趕緊點(diǎn)頭，他也就是想的一下。

“我看三叔這豆腐不錯(cuò)，那我每日就先來三十斤吧，那你說，這豆腐干和豆腐皮我如今該要多少？”曲進(jìn)問唐葉，徐掌柜也等著聽。

“每種先來十斤吧，看看銷量，再?zèng)Q定加減?！碧迫~說道。

“好，”曲進(jìn)點(diǎn)頭，向外面走去，唐葉和徐掌柜的跟上。

“三叔，從明日開始，豆腐給我送三十斤，豆腐皮和豆腐干各樣來十斤，東西送過來，我直接跟徐掌柜結(jié)賬。”曲進(jìn)對(duì)著唐清云道：“價(jià)格你看著和徐掌柜的定，和唐伯父酒樓那邊定成一樣的就行，反正每天給你日結(jié)。但是，有一點(diǎn)，這衛(wèi)生方面，一定要保持干凈，不能在豆腐里被吃出臟東西來?！鼻M(jìn)最后鄭重的說道。

唐清云站起來，點(diǎn)頭，“曲少放心，我們自己也吃呢，也注意著的。我媳婦做時(shí)，圍裙帽子袖套口罩都戴著的。鍋灶和各種用具也是做前做后都要清洗的干干凈凈的。”

曲進(jìn)點(diǎn)頭，笑著說：“如此甚好，那就謝謝三叔了，過幾日等我成親完，我給你多問幾家酒樓?！?/p>

唐清云擺手，“我們剛開始做，人手少，就先這樣吧，有你這邊和我大哥那邊，基本就夠我們做了，主要這豆腐干做熟了，還得煮成五香的才行，還有一道工序呢，比較費(fèi)事！”

“哦，我就說那豆腐干那么香，原來是這樣的，明白了?！鼻M(jìn)呵呵一笑。

之后，唐清河去跟徐掌柜把這十八斤豆腐的錢結(jié)了后，就趕著驢車把唐葉送回去后，就趕緊回家去了。

他高興啊，今日做的都送出去了，錢也都收回來了。

而且，鎮(zhèn)上的豆腐價(jià)格比村子里的高，五文錢一斤，五十八斤，賣了二百九十文。豆腐皮和豆腐干，按十文一斤算的，一共是二十八斤，賣了二百八十文，加起來，就賣了五百七十文。這只是一天的，如果就照這樣下來，一個(gè)月至少能賣十七八兩銀子，這樣一年下來，也能賺個(gè)一百多兩銀子，真的是不少啊，這可是比他種地還賺錢的營生。

一路上一邊走一邊心里打算的唐清云頓時(shí)美滋滋的。

隨即，他又想到了豆子的成本，想了想，明年得多種黃豆，這樣，以后做豆腐的豆子就不用買了，自家種出來的，本小。不過，就拿今日賺到的五百七十文來說，用了四十斤豆子，一斤黃豆兩文錢，四十斤也得八十文的本錢，不過也能賺個(gè)五十文。

嘖，還不錯(cuò)！

唐清云想了一回，覺得還不錯(cuò)，開心，趕著驢車也有勁了。

......

唐葉回到酒樓后，就開始在小廚房里研究起了新菜色。

小廚們?cè)跍?zhǔn)備配料和配菜，兩位大廚也跑到了唐葉那邊給她幫忙，三個(gè)人一起研究新菜。

午時(shí)到，酒樓里的人陸續(xù)多了起來。

白氏那邊的點(diǎn)心也都準(zhǔn)備好了，去后院看了一眼唐葉在研究新菜，白氏笑著又去前邊賣點(diǎn)心去了，這樣一家人努力的做生意的樣子，她覺得很開心。

今日的雙葉酒樓推出了兩個(gè)新涼菜，涼菜間里拌了兩大盆，小二們也開始給老顧客們推薦起了新的熱菜和涼菜。

唐葉今日也充當(dāng)了大廚，中午客人們點(diǎn)的這幾個(gè)新的熱菜，她親手做，菜色就是她昨日跟唐清河計(jì)劃好的那幾種。

還別說，老顧客們還是愿意嘗試新菜的，這一中午唐葉忙的水都沒顧上喝。

唐葉今日臨時(shí)又加了兩個(gè)豆腐的燉菜，用的是小砂鍋，燉好直接把砂鍋上桌，客人們是第一次見到這樣的，新奇不已，紛紛的都點(diǎn)那兩個(gè)菜。

她做的，一個(gè)是素的，叫砂鍋豆腐煲，做法很簡(jiǎn)單，豆腐切方片，打三顆雞蛋打散淋進(jìn)去把豆腐都包裹起來，下油鍋煎，煎好后，出鍋，砂鍋內(nèi)底子上鋪西紅柿，白菜葉，倒入煎好的豆腐塊，調(diào)一個(gè)甜辣汁倒入，加入一碗清水，上火慢慢的燉，一刻鐘后，濃香味道四溢，青椒切丁撒入，再稍稍的燉一會(huì)，就可以出鍋了。

這樣，一鍋集微酸（西紅柿燉出來的味道）、辣、甜三種味道的砂鍋豆腐煲就成了。唐葉試著做了一次，覺得好吃，就也推出了這個(gè)菜，最終這一鍋唐葉也沒能吃上，被來吃飯的曲進(jìn)一群人要走了。

有一桌客人聞到喜歡這個(gè)味道，也點(diǎn)了。

肉菜的砂鍋豆腐煲，是先拌好肉陷，最后把豆腐切成厚一點(diǎn)的方塊，用勺子在豆腐上面挖個(gè)坑，把肉醬塞進(jìn)去，然后放入油鍋里剪，煎至兩面金黃后，放入擺入了白菜塊的砂鍋內(nèi)，倒入鹵成微辣口味的肉湯醬汁，上火燉。一刻鐘后，淋上加入了糖醋的芡汁，收好汁后，撒入綠色蔥花，就可以上桌了。

這兩道菜雖然看著普通，但是味道是真的地道，爽口，兩位大廚試過，也直呼好吃。