方師傅又請(qǐng)自己的頂頭上司過(guò)來(lái)嘗了鳳爪，最后敲定要了無(wú)骨檸檬紅油鳳爪、蒜蓉鳳爪和姜絲鳳爪。

看來(lái)現(xiàn)在大家還主打朝九晚五生活方式，起碼金寧本地口味尚且偏向淮揚(yáng)菜的清淡口味，沒(méi)那么重。

王瀟都有點(diǎn)遺憾，她原本以為會(huì)是泡椒鳳爪和藤椒鳳爪獨(dú)占鰲頭呢。

好在雖然眼下社會(huì)政治風(fēng)氣嚴(yán)肅，誰(shuí)都不敢提市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的事；但金寧飯店以涉外招待著稱，熟稔資本主義那一套，一手交錢一手交貨，倒是相當(dāng)痛快地掏了1500塊買配方。

反正現(xiàn)在飯店也講究創(chuàng)新，甚至創(chuàng)新在某種意義上比傳承更重要。

他們金寧大飯店為了學(xué)習(xí)別家的手藝，派師傅去出差去套磁去各種軟磨硬泡甚至還要拜師，花費(fèi)的開(kāi)銷也不小。

現(xiàn)在人家主動(dòng)送上門來(lái)，還省事。

王瀟跟人討價(jià)還價(jià)了半天，愣是沒(méi)能把價(jià)錢給提上去。

她原本一道配方想賣1000塊。

不是她心黑，而是金寧飯店?yáng)|西本來(lái)就很貴，一小碟子估計(jì)還不到14只鹽水鵝都能賣11塊錢。

她這一道配方叫價(jià)1000塊怎么了？以他們飯店的規(guī)模和客流量，保不齊一天便能收回本錢。

可是金寧大飯店見(jiàn)多識(shí)廣，一口咬死一點(diǎn)，他們飯店聲名在外，能進(jìn)飯店餐桌的菜很快便能聞名全城。

到時(shí)候她想再賣配方給別的餐飲店自然不用擔(dān)心賣不出去。

至于金寧大飯店自身害不害怕配方外流？當(dāng)然不怕。

飯菜的口味好壞一看原料二看師傅的手藝，三才是看制作工藝。

否則為什么同樣一道青椒土豆絲能吃出那么大的差距。

況且金寧大飯店生意好東西貴，也不是單看飯菜的口味啊。

王瀟叫那句“聞名全城”

給打動(dòng)了。

她相信飯店說(shuō)保守了，以它家店的知名度，創(chuàng)新菜蜚聲全國(guó)最多不過(guò)時(shí)間早晚的問(wèn)題。

有金寧飯店不遺余力地幫鳳爪打開(kāi)知名度，后面她再開(kāi)鳳爪王鹵菜連鎖店以及做真空速食雞爪零食可以省很多事呢。

1500就1500吧，反正省城上規(guī)模的飯店不少。

她還能直接拿金寧大飯店的名頭用。

親，要不要頂流的同款啊。

王瀟前腳收錢，后腳拎起飯盒就要?dú)⑾蛞唤种舻乃募敬壕茦恰?/p>

龐叔叔都被吊了一晚上的胃口了，這會(huì)兒哪里還能由著她跑，趕緊伸手抓住人的胳膊：“好了好了，今兒不急，剩下的鳳爪剛好給我跟你爸燒下酒菜。

你先弄鴨子，我倒要看看你這烤鴨都冷透了還能怎么搞。

別看你的雞爪子了，沒(méi)事，叔叔我保證明兒肯定給你賣出去。

四季春我也有熟人?！?/p>

準(zhǔn)確點(diǎn)講，全城稍微上點(diǎn)規(guī)模自制鹵菜的飯店，他都有熟人。

方師傅也來(lái)了興趣，金寧人愛(ài)吃鴨，金寧烤鴨的吃飯和北京烤鴨不同，不包面皮，直接斬成塊，然后澆上鹵汁，別有一番滋味。

天冷鴨子容易結(jié)出白花花的油，的確不是吃烤鴨的好時(shí)候。

哪怕他們飯店暖融融的，這會(huì)兒烤鴨賣得也差點(diǎn)意思。

有那10飯盒的秘制雞爪打底，他同樣好奇她這姑娘到底有什么辦法給烤鴨二次加工。

或者更具體點(diǎn)兒講，是餐飲界的老前輩們?cè)?jīng)創(chuàng)造出過(guò)怎樣的妙招。